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Recette :
Receta:
Rumänien • Roumanie • Romania       Balmoş       Rumänien • Roumanie • Romania
Gratinierte Maisgrütze
Grueau de maïs gratiné
Sémola de maíz gratinada
Zubereitung: 15'
Garzeit: 40'
Préparation: 15'
Cuisson : 40'
Preparación: 15'
Cocción: 40'
12 Port.:
600g Maismehl;
800g Saure Sahne;
400g Butter;
200g Schafskäse (Typ: Brînza od. Feta);
300g Käse (Typ Kashkaval);
Salz;
600g de farine de maïs ;
800g de crème légère épaisse ;
400g de beurre ;
200g de fromage de brebis du type brînza ou feta ;
300g de fromage du type Kashkaval ;
sel ;
600g harina de maís;
800g nata ligera fermentada;
400g mantequilla;
200g queso ovejuno del tipo brînza o feta;
300g queso del tipo Kashkaval;
sal;
1.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C. Bringen Sie die Sahne mit der Butter und dem Salz zum Kochen. Geben Sie das Maismehl und Wasser nach Bedarf zu. Lassen Sie die Masse ca. 10 bis 15' köcheln. Fetten Sie ein Backblech.
Allumez le four à 200°C. Faites bouillir la crème avec le beurre et le sel. Ajoutez la farine et de l'eau selon le besoin. Laissez cuire ce masse à feu doux pendant 10 à 15'. Engraissez une plaque à biscuits.
Encender el horno a 200°C. Hervir la nata con la mantequilla y el sal. Añadir la harina y agua según las necesidades. Dejar cocer la masa a fuego lento durante 10 a 15'. Engrasar una bandeja para hornear galletas.
2.
Reiben Sie den Kashkaval. Geben Sie die Grütze auf das Backblech, bedecken Sie sie nacheinander mit Brînza und Kashkaval und geben Sie sie für ca. 15' in den Ofen. Servieren Sie sie warm.
Râppez le Kashkaval. Posez le grueau sur la plaque, couvrez-la l'un après l'autre avec le Brînza et le Kashkaval et mettez-la au four pour 15' environ. Servez-le bien tiède.
Rallar el Kashkaval. Poner la sémola sobre la bandeja, cubrir seguido con el Brînza y el Kashkaval y ponerlo al horno para cerca de 15'. Servirla templado.

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Erstellt: 02. März 2007, zuletzt aktualisiert: 02. März 2007
© Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg
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