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Recette :
Receta:
Niederlande • Pays-bas • Paises-bajos       Hollandse Kaassoep       Niederlande • Pays-bas • Paises-bajos
Holländische Käsesuppe
Potage au fromage à la hollandaise
Sopa de queso al estilo holandés
Zubereitung: 10'
Kochzeit: 10'
Préparation : 10'
Cuisson: 10'
Preparación: 10'
Cocción: 10'
2 Port.:
200g Schnittkäse, Typ Gouda;
200g Crème fraîche;
20g Butterfett;
45cl Bouillon;
200g de fromage à pâte pressée demi cuite, type Gouda ;
200g Crème épaisse ;
20g butyrine ;
4½dl de bouillon ;
200g queso a pasta media dura, típo Gouda;
200g nata fermentada;
20g grasa butírica;
4½dl de caldo;
1.
Reiben Sie den Käse, geben Sie ihn zur Bouillon und kochen Sie sie auf.
Râppez le fromage, ajoutez-le au bouillon et faites-le bouillir.
Rallar el queso, añadirlo al caldo y hacerlo cocer.
2.
Geben Sie Crème fraîche und Butterfett zu und mischen Sie alles gut.
Ajoutez la crème et la butyrine et mélangez-en bien.
Añadir la nata y la grasa butírica y mezclarlo bien.

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Erstellt: 24. März 2003, zuletzt aktualisiert: 04. Juli 2004
© Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg
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